Новини галузі

  • Could IQF food be a viable solution for a sustainable future?
    Час публікації: 05-13-2021

    22 лютого 2021 р. | Новини З огляду на дедалі забруднені океани, історично низький рівень підземних вод, підвищення рівня СО2 в атмосфері та надзвичайну кліматичну ситуацію на наших колах, не дивно, що однією з трьох основних тенденцій продовольчої стабільності на 2021 рік є зменшення харчових відходів. Це найважливіший пріоритет, який потрібно сприймати серйозно, якщо ми маємо намір вирішити проблему продовольчої безпеки та пом'якшити зміни клімату. «Згідно з Програмою ООН з охорони навколишнього середовища, приблизно одна третина продовольства, що виробляється у світі для споживання людиною щороку - приблизно 1,3 мільярда тонн - втрачається або витрачається даремно» [1]. Незрозумілий факт з урахуванням приблизно 800 мільйонів недоїдаючих людей у ​​світі сьогодні і руйнівні наслідки ...Читати далі »

  • Study: Freeze-dried fruits, vegetables market to exceed $60B by 2025
    Час публікації: 05-13-2021

    11 квітня 2019 р. КЛЮЧОВІ СЛОВА сублімовані сушені фрукти / ліофілізовані овочі / заморожені фрукти / заморожені фрукти / морожені фрукти та овочі / заморожені овочі / морожені овочі / фрукти та овочі / Global Market Insights Asia Pacific - це ринок високого зростання для ліофілізовані фрукти та овочі. Згідно з новим звітом про дослідження Global Market Insights, Шелбівілль, штат Дел, сублімаційно-сушені ринки фруктів та овочів, до 2025 року, перевищать 60 мільярдів доларів. Зростання популярності упакованих продуктів харчування буде основним фактором ліофілізованих фруктів та овочів. зростання ринку. Продукт широко використовується для приготування багатьох упакованих харчових продуктів, таких як супи, соки, готові до вживання їжі тощо. Переваги продукту перед свіжими фруктами та овочами посиляться ...Читати далі »